فهرست مطالب
تقديم به :    2
سپاسگزاري :    2
هيئت داوران    3
فصل اول:شتاخت موضوعی طراحی    10
مقدمه    12
فصل اول: شناخت موضوعي طراحي    15
دهكده هاي توريستي    16
جاذبه هاي جهانگردي ايران    17
بررسي موقعيت قرارگيري طرح به صورت كلي    21
زمين شناسي    23
ناهمواريها    24
ويژگيهاي انساني و سابقه سكونت و فعاليت در استان    25
شهرستان شميرانات    26
مقدمه    28
ويژگيهاي معماري بومي مناطق سرد    29
تقسيمات اقليمي زمستاني    30
 تقسيمات اقليمي تابستاني    31
تقسيمات 9 گانه اقليمي در ايران    31
تعيين فرم ساختمان مناسب با اقليم سرد    32
تعيين فرم ساختمانهاي بزرگ    33
انتخاب جهت استقرار ساختمان    35
تهويه مورد نياز و اقليم    40
جدول بيوكليماتيك ساختماني    41
نتيجه گيري و ضوابط اقليمي حاكم بر طراحي    45
بخش دوم: بررسي مباني نظري و عواملي كه در طراحي تأثيرگذارند.    46
  مباني نظري و بررسي عواملي كه در طراحي مجموعه تأثير گذارند.    47
تاريخچه هتل در ايران    51
هتل در طول تاريخ    55
4-5- گراند هتلهاي قرن 19    58
  معماري و صنعت توريسم    59
هتل و انواع آن    62
درجه بندي هتلها از لحاظ كيفيت    66
  درجه بندي هتل از لحاظ كميت    66
الف- هتلهاي زنجيره اي    67
ب- هتلهاي شهري    67
ج-  هتلهاي ييلاقي – تفريحي    68
هـ- هتل فرودگاهي:    69
و- هتل بوتيك    71
ز- هتل هنري (هتل – موزه)    71
ح- هتل موضوعي    72
ت-  هتل دهكده    73
ي- هتل هاي خاص يا غير متعارف    73
ل- هتلهاي بومي    74
م- متلها    75
بخش سوم: بررسي استانداردها و ريزفضاها    77
شرح فعاليتها    78
طبقات اتاقهاي خواب    80
  تعيين تركيبات اتاقهاي خواب    82
معيارهاي طراحي اتاقهاي خواب    85
  مبلمان    89
انواع تخت اتاقهاي خواب    94
  پلانهاي اتاقهاي خواب    98
سوئيتها    102
پلان سوئيتها    104
طراحي فضاهاي عمومي    105
دربهاي ورودي و دسترسي از خارج به هتل    106
لابي    108
اهداف طراحي    113
فضاهاي عرضه غذا و نوشيدني    115
اهداف طراحي مراكز عرضه غذا و نوشيدني    118
اهداف در طراحي رستوران:    120
  اهداف در طراحي سا لن و پيشخوان عرضه نوشيدني ها    125
سيستم صوتي:    129
  فضاهاي برگزاري مراسم و فعاليتها:    130
  اهداف در طرح ريزي    134
معيار طراحي    136
  فضا هاي ورزشي    138
پاركينگ    141
دفاتر اداري    146
پيشخوان و دفتر لابي    148
نمودار دفاتر فروش و مديران اجرايي    156
  فضاهاي خدماتي پشتيباني (دور از دید)    158
نمودار مجاورت خدمات دور از ديد پشتيباني    159
فضاهاي آماده سازي غذا و انبار آذوقه    160
نمودار مجاورت خدمات غذايي    162
طراحي آشپزخانه اصلي    164
طراحي فضاي انبارهاي آذوقه و نوشيدني    166
بار انداز دريافت مواد اوليه    167
نمودار مجاورت بارانداز دریافت و انبار    168
  نواحی و فضاهای مربوط به کارکنان    169
نمودار مجاورت فضاهای مربوط به کارکنان    171
غذاخوري كاركنان    172
اسكان كاركنان    173
رختشويخانه و خانه داري    174
بخش مهندسي و تاسيسات مكانيكي    177
ضوابط ايمني و آتش نشاني در هتل ها    180
آئین نامه های معمول ایمنی نکات زیر را در بر می گیرد:    180
ضوابط ويژه معلولين    182
سازگاري با شرايط استفاده كنندگان    182
سطح شيبدار    183
آسانسور    185
پاركينگ:    186
ضوابط ويژه معلولين در هتل:    186
بخش چهارم:بررسي نمونه‌هاي داخلي و خارجي    188
نمونه هاي داخلي    189
هتل ها و مهمانسراها در اصفهان    189
هتل عباسي (اصفهان)    191
هتلها در تبريز    191
هتل تبريز (تبريز)    194
ب- هتل شهريار    195
هتل در شيراز    196
الف- هتل سعدي    196
هتل هما( شيراز)    198
ج- هتل پارس    198
د- هتل بزرگ شيراز    199
هـ- هتل شهيد چمران    199
  يزد    200
الف- مهمانسراي صفائيه    200
مهمانسراي صفائيه(يزد)    201
ب- خانه گلشن    202
ج- مهمانسراي ملك التجار    204
2-4- بررسي نمونه هاي خارجي    206
هتل سوئيس    206
هتل شرايتون    210
رستوران هتل شرايتون    220
فصل پنجم: برنامه‌ريزي فيزيكي و تدوين اصول و ضوابط طراحي    222
ابعاد و اندازه هر فضا با توجه به مبلمان    222
ابعاد و اندازه هر فضا با توجه به مبلمان    223
اتاقها    223
آشپزخانه و محل طبخ غذا    225
فضاي استراحت كاركنان    226
ارائه ابعاد با توجه به مبلمان و استانداردها    235
سیستم ها و ضوابط ساختمانی    239
 مقدمه    240
سازه های دارای قاب (Frame Structure):    241
سازه های دارای دیوارهای باربر (Bearing Quall Structures)    242
ساخت مدو لار (Modular Construction):    242
سیستم مرکب  یا دوگانه:    243
خصوصیات اسکلت فولادی:    243
خصوصیات اسکلت بتونی:    244
بررسی سیستم سازه ای پروژه    244
سیستم های مکانیکی- الکتریکی    245
معايب و مزاياي سيستم چيلر با فن كويل زميني و سقفي    246
سيستم تمام آب    247
تجهيزات داخل موتور خانه مركزي    248
سيستم گرمايشي    249
سيستم تاسيسات آبرساني    250
  بررسي سيستم هاي ايمني پروژه    251
سيستم برق رساني اضطراري    252
پلکان اضطراری:    253
آکوستیک    253
-7 روشنائی    254
11-7 علائم گرافیکی    256
بخش دوم معماری پایدار    257
جزئيات سيستم هاي خورشيدي (معماري سبز)    257
توسعه پایدار و انرژی    259
مصرف انرزی و گرمای جهانی    260
اهمیت انرژی    261
انرژی تجدید پذیر    261
انرژی خورشید    262
راهکارهای استفاده از انرژی تجدید پذیر    262
آبگرمکن خورشیدی    263
سیستم های غیر فعال    263
استراتژی های استفاده از سیستم غیر فعال    264
دریافت حرارت خورشیدی در سیستم غیر فعال    264
سیستم های فعال خورشیدی    266
تعریف باد    267
توربین بادی    268
در طراحی مجتمع اقامتی هتل سه ستاره رعایت نکات زیر مد نظر بوده است :    268
الف :  استفاده از عایق های حرارتی (یونولیت) جهت کاهش تلفات حرارتی و برودتی مجتمع اقامتی هتل سه ستاره    269
ب:   استفاده از شیشه های دو جداره در باز شوها جهت جلوگیری از اتلاف انرژی در مجتمع اقامتی هتل سه ستاره    271
ج:   طراحی و تعبیه باز شوهای روبروی هم جهت ایجاد کوران و تهویه مطبوع در مجتمع اقامتی هتل سه ستاره    272
تاریخچه آفتاب شکن    273
تعریف آفتاب شکن    273
آفتاب شکن در معماری ایران    273
برایس سولیل چیست ؟    274
انواع سایبان برایس سولیل که در مناطق سرد    274
تصویر 1: نوع B2 ماخذ: www.weavingeas.com) (       تصویر 2: نوع D1 (ماخذ: www. Gitterroste)    275
اصول تهویه طبیعی در مجتمع اقامتی هتل سه ستاره    276
تهویه از یک سمت    277
تهویه عبوری    277
عوامل تهویه طبیعی    277
تهویه مکشی    278
هدف از تهویه در هتل سه ستاره    278
فضاي سبز در هتل سه ستاره    279
استفاده از عناصرالحاقي چون ايوان ها و سايبانها در هتل سه ستاره    279
عايق كاري در معماري سنتي    280
تعاريف و مفاهيم معماري پايدار    280
همه چیز در مورد معماری سبز(معماری پایدار)    281
همه چیز در مورد معماری سبز(معماری پایدار)    281
اصول معماری پایدار    281
تاریخچه استفاده از گیاهان در نمای هتل سه ستاره    282
دسته بندی نماهای سبز در هتل سه ستاره    283
ساختار استاندارد یک باغ عمودی    283
بام سبز در هتل سه ستاره    284
پوسته های سبز و انواع آنها  در هتل سه ستاره    285
بام های سبز عمقی ( Intensive Green Roof (    286
بام های سبز سطحی ( Extensive Green Roof)    288
بام هایی با پوشش گیاهی گل ناز( Sedum Roof  )  :    289
بام هایی با پوشش چمنی (Meadow Roofs ) :    290
بام های قهوه ای یا بام های تنوع زیستی ( Brown or Biodiversity Roofs ) :    290
بام های سبز نیمه سطحی (Semi-Extensive Green Roofs  ) :    290
دیوارهای سبز  (Living Walls, Vertical Gardens )    291
بخش سوم: تحليل سايت    293
موقعيت قرار گيري در منطقه و محل    293
بررسي ابعاد و اندازه و فرم زمين    294
دسترسي به سايت    294
بررسي كا ربري هاي سايت    295
بررسي ديد و منظر    295
مناظر فعلي    295
بخش چهارم: ايده ها و كانسپت پروژه    296
ارائه آلترناتيو و انتخاب بهينه    298
مراحل طراحي فرم از ابتدا    300
منابع کتابخانه ای:    301